|
|
Roergebakken Chili-mosselen En -garnalen Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el. bieslook, Chinese
-4 bosuien, in ringetjes
-6 el. chilisaus
-2 courgettes
-200 gr. gamba
-1 stukje (van 2,5 cm.) gemberwortel, geraspte
-1 teentje knoflook, fijngehakte
-200 gr. mossel, gekookte
-2 el. zonnebloemolie
-250 gr. rijst, gekookte
-200 gr. sperzieboon
-1 ui, rode, gesneden
-25 l. waterkastanjes, uit blik
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgette in reepjes van 5 centimeter. Was de bieslook en snijd die in fijne stukjes.
Verhit de olie in de wok en bak de gember, de lente-uitjes en de knoflook kort. Voeg de ui, de courgettereepjes, de sperzieboontjes en de waterkastanjes toe en bak circa 3 minuten mee. Bak de mosselen en de garnalen circa twee minuten, al omscheppend, mee. Schep de rijst door het gerecht en warm het even mee. Voeg de chilisaus toe en warm het roerbakgerecht, al omscheppend nog even door. Garneer met de Chinese bieslook.
|
|
|